Кефир вылить в миску, вбить туда 3 яйца и размешать. Добавить стакан манной крупы, размешать и оставить на 40 минут. Подготовить форму, смазав её маслом и обсыпав мукой. Лишнюю муку высыпать. Через 40 минут включить духовку -- она должна нагреться до 200 градусов. В тесто всыпать стакан сахара, размешать. 4 ст. ложки муки перемешать с содой, всыпать в тесто, тщательно перемешать и вылить тесто в форму. Затем сразу поставить в духовку. Выпекать 35-40 минут.